Chocolat noir 60% en pistoles Amer - BARRY - Sac de 5 kg

Chocolat noir 60% en pistoles Amer - BARRY - Sac de 5 kg

Réf. : 003965

Carton de 4 sacs

60 % min. cacao/33 % matière grasse

FORMAT : Pistoles

ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles notes fruitées et végétales.

ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain

TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse

Description détaillée

specifications

Teneur en cacao : >60%

Caractéristiques

Code Produit : 003965
Segment : NOIR

Documents techniques

Chocolat noir 60% en pistoles Amer - BARRY - Sac de 5 kg

Réf. : 003965

Carton de 4 sacs

60 % min. cacao/33 % matière grasse

FORMAT : Pistoles

ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles notes fruitées et végétales.

ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain

TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse

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