Carton de 4 sacs
60 % min. cacao/33 % matière grasse
FORMAT : Pistoles
ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles notes fruitées et végétales.
ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain
TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse
Teneur en cacao : | >60% |
Code Produit : | 003965 |
Segment : | NOIR |
Carton de 4 sacs
60 % min. cacao/33 % matière grasse
FORMAT : Pistoles
ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles notes fruitées et végétales.
ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain
TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse