Chocolat noir 54% en pépites dots Essentiel - VELICHE - Sac de 5 kg

Réf. : 027531

Carton de 2 sacs

Un chocolat de couverture noir bien équilibré et rond avec une douce note de chocolat amer pour répondre à tous vos besoins.Essential 54 fait partie d'une gamme de chocolats de couverture soigneusement sélectionnés qui conviennent à une variété d'applications et de préparations.

Matière séche totale de cacao 54% min
Matière grasse totale 35% min

Pépites dots de chocolat 11-14 mm

Applications

Ganache - Mousses - Gâteaux - Pâtisseries - Desserts - Glaces - Enrobage

Description détaillée

specifications

Teneur en cacao :	>50%
Pays de culture :	250 - France
Labels :	Rainforest Alliance

Caractéristiques

Code Produit :	027531
Segment :	NOIR

Documents techniques

PDF Fiche technique

PDF Déclaration de conformité (DC)