Chocolat noir 72% en pépites dots Sensation - VELICHE - Sac de 5 kg

Réf. : 027532

Carton de 2 sacs

Chocolat de couverture fort et intensément noir, avec une riche concentration de cacao, qui procure une amertume accentuée et un fruité prédominant. Sensation 72 fait partie d'une gamme de chocolats de couverture soigneusement sélectionnés qui conviennent à une variété d'applications et de préparations.

Matière séche totale de cacao 73% min
Matière grasse totale 44% min

Pépites dots de chocolat 11-14 mm

Applications

Ganache - Gâteaux - Pâtisseries - Desserts - Glaces - Bonbons

Description détaillée

specifications

Teneur en cacao :	>70%
Pays de culture :	250 - France
Labels :	Rainforest Alliance

Caractéristiques

Code Produit :	027532
Segment :	NOIR

Documents techniques

PDF Fiche technique

PDF Déclaration de conformité (DC)