Carton de 12 boites

Le citrate trisodique est couramment utilisé dans les produits
alimentaires, les boissons et dans diverses applications
techniques en tant qu’agent tampon, séquestrant ou émulsifiant.

Ø Très soluble dans l'eau,
Ø Très hygroscopique.

Utilisation
Confiture à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrages de confitures non-gélifiées, produits diététiques et hypoglucidiques, confitures de lait.

• DOSAGE : de 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait.