Pâtes artisanales Mamie Odette - De la graine à l'assiette
Les pâtes sèches Mamie Odette sont élaborées à partir de semoule de blé dur issue de notre moulin à meule de pierre, puis façonnées selon des méthodes traditionnelles avec un tréfilage au bronze. Cette technique leur apporte une texture légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces.
Séchées lentement à basse température pendant 12 heures, elles préservent toute leur qualité nutritionnelle et offrent une excellente tenue à la cuisson ainsi qu'un véritable goût de céréale
Pour servir les pâtes directement après cuisson : faire cuire 9/10 minutes à l'eau bouillante salée en maintenant l'ébullition et en suivant le temps de cuisson préconisé. Pour 100g de pâtes, utiliser 1 litre d'eau et 5g de sel. Mélanger avec la sauce de votre choix et servir aussitôt.
| Pays de fabrication : | 250 - France |
| Labels : | Produit de France,01_PRODUIT_EN_ILE_DE_FRANCE |
| Type d'emballage : | BG - Bag |
| Code Produit : | 029895 |
| Segment : | TRADITIONNELLES BLÉ |
Pâtes artisanales Mamie Odette - De la graine à l'assiette
Les pâtes sèches Mamie Odette sont élaborées à partir de semoule de blé dur issue de notre moulin à meule de pierre, puis façonnées selon des méthodes traditionnelles avec un tréfilage au bronze. Cette technique leur apporte une texture légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces.
Séchées lentement à basse température pendant 12 heures, elles préservent toute leur qualité nutritionnelle et offrent une excellente tenue à la cuisson ainsi qu'un véritable goût de céréale
Pour servir les pâtes directement après cuisson : faire cuire 9/10 minutes à l'eau bouillante salée en maintenant l'ébullition et en suivant le temps de cuisson préconisé. Pour 100g de pâtes, utiliser 1 litre d'eau et 5g de sel. Mélanger avec la sauce de votre choix et servir aussitôt.
Partager
