Sublimez vos créations avec la noblesse du Cacao Nacional d'Equateur.
Récompensé par la Fève d'Or au Concours International Paris 2022, ce chocolat de couverture d'exception est issu du prestigieux terroir d'Esmeraldas, en Equateur. Elaboré à partir de la variété rare et noble Nacional, il révèle une belle harmonie entre rondeur chocolatée, amertume équilibrée et subtile acidité.
Grâce à sa fluidité optimale (4/5) et à sa teneur en beurre de cacao, il offre d'excellentes qualités techniques pour toutes les applications en pâtisserie et chocolaterie fine.
• Origine pur terroir : 100 % Cacao Nacional d'Esmeraldas, Equateur
• Double certification : Agriculture Biologique (AB) et Commerce Equitable (Symbole des Producteurs Paysans - SPP)
• Reconnaissance : Fève d'Or Paris 2022 - catégorie Cacaos Paysans Equitables & Bios
• Format professionnel : palets réguliers d'environ 4 g pour une fonte rapide, un tempérage maîtrisé et un dosage précis