Sauce au beurre blanc déshydratée - CHEF® - Boite de 1 kg

Sauce au beurre blanc déshydratée - CHEF® - Boite de 1 kg

Ref : 006811

Carton de 6 boites

Équilibre entre l'acidité de la réduction vinaigre-échalotes et le beurre.
Cette sauce peut être servie en l'état mais laisse également libre cours à votre créativité culinaire pour la personnaliser.
Excellente tenue au bain-marie et en liaison froide, propriété très difficile à atteindre en particulier pour les sauces émulsionnées généralementinstables dans ces conditions.
Convient à un régime végétarien..

Environ 9,8 L de préparation.

Utilisation
Pour accompagner des poissons grillés, rôtis et pochés.Ajouter de la crème à la Sauce Beurre Blanc pour obtenir un beurre Nantais.

Description détaillée

Caractéristiques

Code Produit : 006811
Segment : BEURRE
unités par colis 1

Documents techniques

Sauce au beurre blanc déshydratée - CHEF® - Boite de 1 kg

Ref : 006811

Carton de 6 boites

Équilibre entre l'acidité de la réduction vinaigre-échalotes et le beurre.
Cette sauce peut être servie en l'état mais laisse également libre cours à votre créativité culinaire pour la personnaliser.
Excellente tenue au bain-marie et en liaison froide, propriété très difficile à atteindre en particulier pour les sauces émulsionnées généralementinstables dans ces conditions.
Convient à un régime végétarien..

Environ 9,8 L de préparation.

Utilisation
Pour accompagner des poissons grillés, rôtis et pochés.Ajouter de la crème à la Sauce Beurre Blanc pour obtenir un beurre Nantais.