Préparation pour entremets et cakes Yogosoft - COMPLET - Sac de 10 kg

Préparation pour entremets et cakes Yogosoft - COMPLET - Sac de 10 kg

Réf. : 008204

Préparation à base de yaourt pour cakes et moelleux.

RECETTE DE BASE POUR CAKES :

COMPLET Yogosoft 1 000 g
Huile ou marg./beurre fondu 400 g
Eau 500 g

Mode de travail pour les cakes :
Mélanger tous les ingrédients au batteur-mélangeur avec la feuille, 1 min en
1ère vitesse et 3 min à grande vitesse.
Rajouter éventuellement des
noisettes/amandes ou des fruits, en 1ère vitesse, après foisonnement.
Mettre en moule. Inciser le cake avec une corne huilée.
Température de cuisson : 170 - 180°C.
Temps de cuisson : 40 à 55 minutes (suivant le poids du cake).

Description détaillée

specifications

Site de fabrication français : France

Caractéristiques

Code Produit : 008204
Segment : CAKES

Documents techniques

Préparation pour entremets et cakes Yogosoft - COMPLET - Sac de 10 kg

Réf. : 008204

Préparation à base de yaourt pour cakes et moelleux.

RECETTE DE BASE POUR CAKES :

COMPLET Yogosoft 1 000 g
Huile ou marg./beurre fondu 400 g
Eau 500 g

Mode de travail pour les cakes :
Mélanger tous les ingrédients au batteur-mélangeur avec la feuille, 1 min en
1ère vitesse et 3 min à grande vitesse.
Rajouter éventuellement des
noisettes/amandes ou des fruits, en 1ère vitesse, après foisonnement.
Mettre en moule. Inciser le cake avec une corne huilée.
Température de cuisson : 170 - 180°C.
Temps de cuisson : 40 à 55 minutes (suivant le poids du cake).