Carton de 12 boites

Cette poudre cristalline, également connue sous le nom d'acide tartrique, est un ingrédient essentiel en pâtisserie. Elle est souvent utilisée pour stabiliser les blancs d''ufs, éviter la cristallisation du sucre dans les sirops et confitures, ou encore comme agent levant dans certaines pâtisseries. Avec sa pureté et sa performance, la crème de tartre Louis François est l'alliée parfaite des chefs et pâtissiers professionnels.