11 niveaux d?humidité (pas d?ajout, peu, moyen/bas, moyen, moyen/haut, vapeur, avec 2 plages de niveaux pour chaque). Eco-delta : la température de la chambre de cuisson monte parallèlement à la température à coeur du produit à cuire. 3 niveaux de lavage. Activation du refroidissement manuel et automatique pour passer d?une température élevée à basse. Oura contrôlée électroniquement. Connexion USB pour l?extraction des données HACCP, chargement et transfert des recettes. Sonde en option.